Whoopies Pies Chocolat-Banane

Je vous propose une nouvelle recette de whoopies pies.
L'alliance du chocolat et de la banane a déjà fait ses preuves dans une multitude de desserts.
Ces whoopies sont, comme vous pouvez l'imaginer, un régal et se mangent très vite!

L'intérieur étant à base de mascarpone et de bananes fraiches, il vaut mieux les manger dans les 24h après la préparation.

Je vous laisse découvrir la recette.

La recette:

Ingrédients:

         - 200gr de farine

         - 100gr de chocolat noir

         - 75gr de beurre

         - 50gr de sucre en poudre

         - 1/2 sachet de levure chimique

         - 1 œuf

         - 1 pincée de sel

Pour la garniture:

     - 100gr de mascarpone

     - 2 bananes mûres

     - un c à s de sucre

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, mélangez l’œuf et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le beurre et le chocolat noir au bain marie.
A part, mélangez la farine, la levure et le sel.
Versez le chocolat fondu dans la préparation œuf/sucre, mélangez.
Incorporez petit à petit le mélange avec la farine.
Pétrissez la préparation avec vos mains afin de faire une grosse boule de pâte.
Façonnez avec vos mains les biscuits d'environ 3 cm de diamètre et 1cm d'épaisseur.
Disposez-les sur une plaque de silicone.
Faites les cuire 10 minutes au four à 180°C.

Pour la garniture:

Mixez les bananes.
Mélangez dans un saladier les bananes mixées, le mascarpone et la cuil. à soupe de sucre.

Lorsque les biscuits sont froids, disposez un couche de garniture entre deux biscuits, comme un sandwich, à l'aide d'une poche à douille.
Répétez l'opération avec le reste des biscuits et de garniture.
Gardez les whoopies pies au frais pendant 1h afin que l'intérieur durcisse.

Bonne semaine à tous!