Hand Pies aux pommes du jardin et à la cannelle { Battle Food #11 }

Nous sommes enfin le lundi 23 septembre, journée de la Street Food où vont fleurir des multitudes de recettes... VOS recettes :D
Pour cette onzième édition de la Battle Food, j'ai eu l'immense honneur d'être désigné comme marraine.
J'ai cru comprendre que mon thème vous avait grandement inspiré (peut être même trop, difficile de se décider sur une seule recette :p) et j'ai été agréablement surprise de voir autant de participations! (89 quand même!)
J'ai vraiment hâte de découvrir toutes vos merveilles!!

Et qui dit marraine dit recette aussi! C'est pas le tout de donner un thème pareil faut assurer derrière :p
Voici donc mes Hand Pies, des petites pies qui tiennent dans les mains et se mange avec les doigts.
Ma version est au bon goût de pommes (du jardin s'il vous plait) rehaussé de cannelle!
C'est hyper pratique à manger dévorer et c'est diaboliquement bon!
On peut s'amuser à les décorer selon l'inspiration et sous toutes ses formes, c'est très sympa à réaliser :)

Je vous laisse découvrir la recette et plus loin la nouvelle marraine ;)




La recette:


Ingrédients pour 8 Hand Pies:
  
La pâte brisée:

         - 125 gr de beurre
         - 250 gr de farine
         - 1 quart de verre d'eau
         - 20 gr de sucre

La garniture:

         - 3 pommes du jardin
         - 1 trait de jus de citron
         - 80 gr de cassonade
         - 3 c à c de cannelle moulue
         - 1 œufs
         - un peu de sucre


Préparez la pâte brisée.
Dans un saladier versez la farine et le sucre, remuez.
Ajoutez le beurre coupé en dés, avec vos doigts, pétrissez tout en ajoutant petit à petit l'eau afin de former une boule de pâte.
Laissez-les reposer 1 heures au frais.


Épluchez, évidez et coupez les pommes en dés.
Mettez les dans un saladier rempli d'eau additionnée d'un trait de citron.
Réservez jusqu'au moment de les utiliser.


Étalez la pâte sur le plan de travail fariné. Découpez 16 rectangles de la même taille. Réfrigérez-les.

Préchauffez le four à 180°C.


Dans un saladier, mélangez la cassonade et la cannelle. Égouttez les pommes et mettez-les dans le sucre épicé. Mélangez afin de bien enrober les pommes du sucre.


Sortez les rectangles de pâte du réfrigérateur, prenez en 8 et badigeonnez-les d'œuf battu.
Disposez vos rectangles sur du papier sulfurisé en les espaçant.
Déposez une grosse c à s de garniture aux pommes.
Recouvrez avec les rectangles restant (vous aurez pris soin de les décorer si vous le désirez)
Scellez les bords à l'aide d'une fourchette.
Badigeonnez vos hand pies d'oeuf battu et saupoudrez de sucre en poudre.
Faites les cuire 30-35 minutes au four jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées.


Dégustez les encore un peu chaudes c'est tellement meilleur!


Bon revenons à notre Battle Food :p
Je tiens à remercier Carole du magnifique blog Sunrise Over Sea pour avoir instauré la Battle, j'adore le concept! Je tiens aussi à remercier toutes les participations!
N'oubliez pas vous pouvez retrouver toutes les recettes sur le board Pinterest de by Plou :)

Petit récap' des participants et j'annonce la nouvelle marraine :D

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Et c'est par tirage au sort que je vous annonce la nouvelle marraine de la Battle Food #12.... tadaaaam c'est Valérie du joli blog Framboises & Bergamote :D
J'ai hâte de découvrir son thème <3

77 commentaires:

  1. Trop mignon! J'imagine que ça doit être dévoré en un rien de temps.

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  2. Tu sais quoi ? J'adore les hand pies. <3 Encore plus quand elles sont aussi belles :)

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  3. C'est vrai qu'elles sont superbes !! Je t'en piquerai bien une ou deux s'il t'en reste :-) <3

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    1. Hihi je dois t'avouer j'ai tout mangéééé xD

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  4. Ohlala on craque trop là, ils sont juste magnifiques, bravo !

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  5. Bravo tu as assuré.
    Superbe réalisation (une des rares participation sucrée)
    Pour moi pommes et cannelle : un incontournable. En plus je découvre les hand pies.
    Je découvre aussi avec surprise que je suis la future marraine ...
    Vite il faut que je réfléchisse !
    A très bientôt

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    1. Ouiii merci Valérie <3 Bon on attends ton thème avec impatience!! J'ai adoré ta participation en plus :p

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  6. Ca a l'air trop bon et c'est très joli visuellement aussi ! :)

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  7. Totalement craquantes et gourmandes ces jolies hand pies ! Une gourmandise à dévorer au plus vite ;-)
    Bisous, et bon lundi !

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  8. Oh c'est trop mignon ! J'aime beaucoup le principe et encore plus la petite forme de découpe sur le devant ! Merci pour ce joli thème

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    1. Merci beaucoup Sandrine, heureuse que ça te plaise :)

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  9. Super chouettes tes handpies, j'en croquerais bien un ou deux pour le gouter :)

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  10. Ouuuh j'adore elles sont mimi tes hand pies ! En plus, bien de saison, ça fait envie ! Merci pour le thème en effet, je sens que je vais de plus en plus baver en voyant les résultats de tout le monde !! :)

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  11. Je craque, trop mimi ces p'tits coeurs!

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  12. J'ai beaucoup aimé ta recette de Hand Pie, une approche sucrée de la Street Food très appétissante !

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  13. J'adore cette idée! Tes photos sont très jolies! J'ai vu que tu étais au salon du blog culinaire: nous nous y verrons certainement alors ;)

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  14. J'en mangerais bien moi de tes Hand Pies, le mélange pommes-cannelle j'adore ça en plus

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  15. Simples et mignonnes ces petites tourtes ont tout pour plaire :)

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  16. ohlala c'est trop mignon ce que tu nous a fait, j'ai envie de croquer dedans!!!! bisous

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  17. Tes photos sont superbes et c'est une idée géniale ces pies qui tiennent dans la main. Je sens que cela va m'inspirer pour le goûter des enfants à emmener à la sortie de l'école!
    Tu t'en es sortie comme une super Chef!

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  18. Super ta recette de hand pie. J'étais inscrite mais pas eu le temps de me mettre aux fourneaux (retour de vacances, c'était trop court, grrrrr).
    Bravo à toi pour cette battle food !

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  19. Tes petites hand pies sot superbes Chloé <3
    Pour ma part j'ai un peu de retard dans la publication de mon article (woups désolée) mais je répare ça au plus vite!

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    1. Merci Albane <3 Pas de soucis j'attends ta participation avec impatience :)

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  20. Une recette magnifique Chloé et merci encore pour ce thème TRES inspirant !

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  21. J'adore ta recette, ça me fait trop envie!!! (je radote :p)
    J'ai parcouru tous les autres blogs et il y a de superbes réalisations. Par contre beaucoup de blogueuses n'ont pas publié, je suis un peu déçue! Je voulais encore plus de street food! :D

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    1. Merci Elanor :)
      Tu sais c'est comme cela à chaque Battle mais souvent certaines recettes apparaissent un peu plus tard ;)

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  22. Très très très apétissants ces petits Handpies! Je vais les essayer sous peu!!!!!

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  23. A croquer ces hand pies ! Voilà un futur goûter pour chez nous (parfait pour la box de l'école !) Merci encore pour cette battle food très inspirante :D

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    1. Ah très contente que ça t'ai autant plu!! Tu me montrera tes lunchbox alors! bisous Flo <3

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  24. J'adore tes petites pies avec le coeur découpé sur le dessus c'est trop mignon! J'ai hâte de connaitre le prochaine thème!

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  25. C'est mignon, beau et surement super bon ! belle participation au Battle Food
    Et un très jolie thème aussi :)

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  26. Trop jolis ces petits handpies ! :)

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  27. Super mimi, facile à dévorer, à emporter… mission réussie !

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  28. A croquer tes petites hand pies ! Tu as été une marraine au top :)

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    1. Waouuu merci beaucoup Carole j'en suis plus que fière alors :)
      Gros bisous et vivement la prochaine battle :)

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  29. superbe et bien mise en avant avec des photos tops

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  30. Mmmmmmmh ! Tes photos sont superbes. Pommes + cannelle = duo gagnant. Je sens que je vais vite tester ta recette ^^

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  31. Une très jolie participation tout à fait de saison et très gourmande et des chouettes hand pies pour célébrer le parrainage de cette édition! ça donne envie d'en faire pour le goûter!!! merci encore pour tout Chloé!

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  32. Trop mignonnes tes petites pies, j'en prendrais bien une! :)

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  33. Trop mignonnes ces pies, j'adore :) Bisous

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  34. C'est super joli et très appétissant!!

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  35. Bravo Chloé ! Ces hand-pies sont un vrai succès ! Très très jolie présentation, belles photos ! Que demander de mieux ? Peut-être m'en laisser un quand-même ?!

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    1. Héhé merci beaucoup!! Malheureusement je les ai dévorés :O ^^

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  36. Vraiment à croquer ces pies! et les photos sont superbes.

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  37. Mieux vaux tard que jamais! Après avoir récupéré mon ordi j'ai enfin pu mettre a jour mon article avec DES VRAIS LIENS vers ton blog!
    J'en profite pour te remercier encore pour ce super thème, j'ai vraiment adoré ton thème et participer pour la 1ere fois à la battle food! Bonne continuation :-D

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