Tartelettes aux Spéculoos®

J'ai eu la chance d'avoir le livre de recette "le grand livre des marques cultes" par mon chéri (oui, je sais je sais je suis gâtée!) je suis donc tombée sur ces petites tartelettes qui m'ont parues l'air excellentes donc ni une ni deux je me suis lancée.

N'ayant pas de moules à tartelettes (c'est un appel pour Noël, si quelqu'un m'entend :p) j'ai du improviser avec mes petites pattounes :)
Bon initialement il y a du rhum dans la recette mais moi je n'en ai pas mis ;)

Je vous laisse baver et ensuite place à la recette!

La recette:

 Ingrédients pour 4 ou 5 tartelettes:

  

La pâte:

         - 8 Spéculoos®

         - 100gr de beurre demi-sel

         - 200gr de farine

         - un peu d'eau

La garniture:

         - 120gr de Spéculoos®

         - 3 œufs

         - 30gr de sucre en poudre

Réduisez les Spéculoos® en poudre à l'aide d'un pilon.
Ajoutez la farine, le beurre coupé en morceaux et mélangez avec un peu d'eau afin de former une boule de pâte. Réservez la 30min au frais.

Préchauffez votre four à 190°C.

Réduisez en poudre les Spéculoos®
Étalez la pâte et garnissez les moules à tartelettes que vous piquez à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et les Spéculoos® en poudre.
Versez le tout dans les moules.

Enfournez le tout 20 minutes à 190°C.

Laissez refroidir avant de les démouler.

Une bonne semaine à toutes et à tous!