Cupcakes au Spéculoos®

Aujourd'hui une envie de spéculoos®, et quoi de mieux qu'une petite recette de cupcakes au spéculoos®?

Mmmm, une recette délicieuse, onctueuse à souhait, pleine de saveurs!

Cette création est de loin ma plus belle et la meilleure!

 La recette:

Ingrédients:

         - 120gr de beurre pommade

         - 140gr de farine

         - 100gr de sucre en poudre

         - 4 c à s de lait

         - 1/2 sachet de levure chimique

         - 2 œufs

         - 1 pincée de sel

         - 1/4 de c à c de cannelle en poudre

         - 12 c à c de pâte de spéculoos®

Pour le glaçage au spéculoos®:

     - 250gr de mascarpone

     - 4 c à s de crème liquide

     - 125 gr de pâte de spéculoos®

 

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, mélangez le beurre pommade et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez les œufs un à un, tout en mélangeant.
Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel, mélangez.
Incorporez le lait et la cannelle à la préparation, mélangez.
Remplissez les moules à muffins au deux tiers avec la pâte. Déposez une c à c de pâte de spéculoos® au centre de chaque gâteaux.
Faites les cuire 20 minutes au four à 180°C.

Pour le glaçage aux spéculoos®:

Battez tout les ingrédients à vitesse lente, à l'aide d'une poche à douille décorez vos cupcakes de la façon dont vous voulez, avec des brisures de spéculoos®, un spéculoos ou tout autrement.

Faites place à votre imagination!